« Restaurant : Astair »

L'architecte d'intérieur Tristan Auer a reçu pour mission de réinventer les codes de la brasserie parisienne Astair installée dans le charmant passage des panoramas.

Il a choisi Fabienne L'hostis pour la création de seize plateaux (cinq carreaux raku écrus) en céramique Raku pour les tables du restaurant.
Pour la carte du restaurant, c'est le chef Gilles Goujon qui prend les rênes de cette table parisienne. C'est la première fois que le chef 3 étoiles s'investit dans un projet hors de son territoire de prédilection, l'Aude. Plats traditionnels revisités et viandes grillées seront les stars de la carte.

 

Plateaux Raku : 65 cm x 65 cm. Cerclage en acier inoxydable.

Tristan Auer architecte d'intérieur - www.tristanauer.com

 

ASTAIR - 9, Passage des Panoramas  75002 Paris Tél. : 09 81 29 50 95 - www.astair.paris